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実体験ニュースレターVOL.55 2010年8月20日発行
笑いあり、涙あり おもてなしの悪戦苦闘! 〜感動のツボ研究会〜
ハイライト
・年齢について考える
・イチロー選手の朝カレー
・自分と折り合いをつける
すべての宛先はこちらです
編集人 松前俊健
発行所 〒742-0035 山口県柳井市中央2-2-22 柳井グランドホテル
電話 0820-23-0030 FAX 0820-22-0535
ホームページ http://www.yg-hotel.co.jp

先日、フロント係の確認不足でご宿泊のお客様に対して、大変不快な思いをさせてしまいました。
原因は私達が仕事を省略したからです。
省略はうまくいっている時は非常に能率がいいですが、裏目に出た時はとんでもないトラブルを引き起こしてしまいます。
私達は今一度基本に立ち戻り、失った信頼を回復できるように従業員一同頑張っていこうと思います。

 
柳井グランドホテル社長   松前俊健
神の手ではなく亀の手?
喋りっぱなし

高校時代の同級生の梶栄君と博多で食事をしました。この日のお店のセッティングは梶栄君に任せていましたが、お店を予約した時間よりも一時間早く待ち合わせをしていたので、とりあえず別の店で時間まで軽く飲むことにしました。

 
一件目は二人で乾杯   二件目は四人で乾杯
 

とりあえずというと、どこでもいいようなものですが、偶然入ったお店が良かった。あいにく次が予約してあったので付きだししか食べることができませんでしたが、“うまかもん たけはた 福岡市中央区長浜2-4-109”さんは大変魅力的なお店で、今度是非ゆっくり食事をさせていただきたいと思いました。

二件目、梶栄君が予約してくれていたお店は“だぼ 福岡県福岡市中央区長浜2-5 ”さん。博多ではかなり有名な居酒屋さんだそうです。ここからは梶栄君の奥さんと娘さんが合流して、さらににぎやかになりました。

だぼさんの店内には手書きのメニューがカウンター側の壁一杯に貼られていて、料理名も好奇心が湧くように一捻りされていて面白く、最初から圧倒されてしまいます。

 
献立がこの通り   繊細な刺し盛り
 

最初にきた刺身の盛り合わせは、お店の豪快なイメージとは裏腹に手間をかけたきれいな盛り付けで驚きました。そして亀の手。無防備にかぶりつくと中から汁が出て飛び散るので注意が必要です。

そのあと、赤やがらの塩焼き、磯貝食べ比べなどいろいろ注文しましたが実はほとんど食べていません。なぜか?それは喋りすぎたからです。私事で恐縮ですが、2010年1月に40歳になりまして、そしたら生意気にも「これからの20年を自分はどう過ごしたらいいんだろうか?」などと考えるようになりました。

だから、人と会って話をする時も必ずこのことが前提にきます。そして、今回同級生の梶栄君と1件目で乾杯をしたらなんと彼も同じことを言うではありませんか!!

 
汁がピュッと飛ぶ亀の手   赤やがらの塩焼き
 

教育関係の仕事をしている彼と田舎の小さなホテルの経営者の私ですが、仕事や健康について40歳の誕生日を境に考え方が劇的に変わってしまいました。

特に仕事についてはこれからは80〜100まで生きるという時代ですから、生涯現役でいたいということです。延長上で生きることを否定するわけではありませんが、心の中で何かが気になるという時、私はそれを無視することができない性格です。そして、梶栄君もそうです。

「何かデカイことをしよう!」「立派なことをしよう!」とか、私達はそういう性格でもありません。しかしまだ漠然としていてはっきり言えないのです(涙)。

結局、お互いが今もがいているということを確認しただけでしたが、思い出話に終始するよりも、常に近況報告ができるという方が刺激的で楽しいと私は思いました。

梶栄君と語り合った後、ホテルに帰りながら『なんか食べたいなぁ』と思いフラッと入ったのが“弥太郎うどん 福岡市中央区渡辺通5-1-18”さん。博多というと豚骨ラーメンのイメージがありますが、実はうどんの発祥地でもあるのです。

丸天うどん390円は、ビールと日本酒をたらふく飲んで酷使した胃袋にスーッと入ってくる優しい味付けで、日本人でよかったとしみじみ思える懐かしいうどんでした。もしかすると、そんなことを思うというのが40歳になったということなのかもしれませんねぇ(笑)。

 
磯貝食べ比べ   丸天うどん390円
ダイエット実践報告 その43
「ご飯を食べてダイエット?」

こんなものを食べながらダイエットについて考えるのは私くらいでしょうか?

大正レトロな雰囲気の建物   鹿児島黒豚のカツカレー

“黒ブタかつれつ 大正亭 福岡県福岡市中央区赤坂1-3-1赤坂ピアレ1F”さんのカツカレー。カレー屋さんのカツカレーと違い(当然ですが)カツがとっても美味しいです。

歯触りのいい衣にサクッとしてなおかつジューシーな豚肉。鹿児島黒豚だそうです。

「カツカレーを食べていてダイエットとは笑わせる!」

と思われるかもしれませんが、実はカレーライスはダイエット効果があるそうです(トンカツは無視して話を続けます)。

シアトルマリナーズのイチロー選手がシーズン中ほぼ毎朝カレーを食べているという話は有名ですが、カレーは野菜嫌いで肉が大好きなイチロー選手にとって肉と野菜をバランスよく摂取することができるだけでなく、一緒に食べるご飯も脳の栄養分となる糖質が多く含まれているので、脳がイキイキと活動し頭の回転もよくなり、集中力が増すのだそうです。また、カレーのスパイスの薬効で体が温まり、体内の機能が活性化するそうです。病気にならない朝カレー生活 医学博士 丁 宗鐵(てい むねてつ) 中経文庫 より

この本にはほかにもカレーのこんな効果が紹介されています。

「(前略)カレーに含まれるスパイスは、少量ならば食欲を高めますが、一定量を超えると食欲を抑える働きがあります。」

「カレーがダイエット食としてすぐれているのは、血液の循環をよくして身体を温める作用に長けているからです。(中略)肥満気味の人も、深部体温が低い傾向にあります。これは、深部体温が低いと新陳代謝が悪くなり、体に余分なものをため込みやすくなるからです。」

この本の面白いのは、カレーをダイエット食として食べる場合欠かせないのがご飯だと言い、「ご飯を食べたら太る!」という説を真っ向から否定していることです。

この本はダイエットだけでなく、受験やスポーツに興味がある方にもぜひ読んでもらいたい一冊ですが、ダイエット効果が期待できるカレーライスも、食べ過ぎたら逆効果ですからよく噛んで食べましょうね(笑)。        (続く)

今月の学び
正確な情報を持ってダイエットに取り組もう。
2005年の元旦から4.1キロ増
8月6日の体重
めざせTOEIC Test 700点オーバー 〜ホテルマンのドラゴン桜 その30
「英単語2000語暗記の先に」

必ず覚えられる薬袋式英単語暗記法 薬袋善郎著 研究社”を2009年の10月1日から初めて約10ヶ月。一日も休まずにやって、5月31日に目標の2000語に到達しました。そして、その後はただ繰り返しの毎日です。

その次は“基本からわかる英語リーディング教本 薬袋善郎著 研究社”をするつもりでしたが、どうも気が向かず、運転中に“オバマ演説集 朝日出版社”のCDを聴いています。

ここにきて『早く日常で使えるようになりたい!』という想いが強くなり、基本練習をするのが嫌になってしまったようです。

私は無理矢理というのが嫌いな人間です。
理屈ではわかっていても、それとは身体が逆の反応をするということってありませんか?それがまさに今の私です。

こんな時私は、せっかく続けていた習慣をピタリと止めるのではなく、維持することに専念するようにしています。

大人になってからの勉強では短期間で習得ということよりも、こんどこそ最後までやりきるということが大事であるような気がします。

英単語だって2000語ではまだまだ足りないでしょう。しかし、一年前よりも単語帳1冊分は確実に前進しているのも事実です。これはゼロと比較した場合大きな差であると私は思います。

せめて死ぬまで今回覚えた英単語2000語は忘れないようにする。気が乗らない時は、こんな形で自分と折り合いをつけるというのもありではないでしょうか。

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