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実体験ニュースレターVOL.38 2006年3月9日発行
笑いあり、涙あり おもてなしの悪戦苦闘! 〜感動のツボ研究会〜
ハイライト
・映画に出てくる料理とは?
・マドンナとTOIEC挑戦
・イヤな時期が来た!
すべての宛先はこちらです
編集人 松前俊健
発行所 〒742-0035 山口県柳井市中央2-2-22 柳井グランドホテル
電話 0820-23-0030 FAX 0820-22-0535
ホームページ http://www.yg-hotel.co.jp
メイドカフェよりポテト踊り?
探求心旺盛な二人
「ポテト踊りィィィ!」
(真実は来店してお確かめ下さい。)
久しぶりに博多で“味めぐり”をしてきました。

今回のガイド役は、柳井高校時代の同級生の堀川君。VOL.34以来、2回目の登場です。

天神駅近くの岩田屋の前で待ち合わせをして、1軒目はEl borracho(エル ボラーチョ 092-720-5252)というメキシコ料理のお店に行きました。

メキシコ料理といえばタコスくらいしか頭に浮かばず、本格的なものは一度も食べたことがない私達は、お店のメニューに目を通してもさっぱり料理のイメージが湧かないので、ウェイターの方にお薦めを聞いてそれをかたっぱしから注文しました。
最初に出されたのは“マリネーラ”という、タコと完熟トマトをニンニクと唐辛子で炒めたメキシコの漁師料理でした。

この料理は香りがいい。トマトの甘さ・酸味と唐辛子の辛さに、タコの香りが加わって、これはまさに私が潜在的にずっと追い求めていたトマト料理の味でした。

そしてお次は“パストール”というタコスが登場。料理の具材にフルーツを使用することは、日本料理ではあまりありませんが、このパストールはパイナップルが味のポイントとなっています。

大口でパクリとかぶりつくと、パイナップルの甘さとサルサの辛さ、そして10種類以上のスパイスに漬け込んでから焼き上げた豚肩ロースのうま味が口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。

ただ、上品に食べると、サルサだけが口に入ってしまい口の中が火事になってしまう可能性がありますので、下品に見えても口を大きく開けてかぶりつきましょう。
NEGRA MODELO(ネグラ・モデロ)
黒ビールだが、香りや苦味に癖はなく、
ギネスをアサヒのドライで割った
ような程良いコクと爽快感が
楽しめるビールでした。
その後も、“アルモホ(メキシコ風エビのガーリック炒め)”“パリジャータ(24時間漬け込んだ鶏のスモーク)”“プエルコ(豚肉とウズラ豆の煮込み)”“アロス・マリスコタ(エビ・タコ・ホタテの海鮮炊き込みご飯)”など、どれもおいしくいただきましたが、特に感動したのはプエルコでした。

プエルコに感動した理由は、外国映画(なぜか刑務所の食事風景)で見たことのある、大きな豆の入ったスープに似ていたからです。

『あのスープは本当にうまいのか?』

実際に食べてみるとその味は、日本人が納豆や梅干しをおいしいと感じている割に、外国の方にはおいしいとは感じていただけないように、日本人の私にとってのプエルコは、「ふ〜ん、なるほどぉ」という程度の味わいでした。

でも、この安心感のまったくない料理を食べてみる感覚こそが異国の文化を楽しむということだと思います。

私は、外国の料理を食べる際は、「全部おいしかった」というよりも、「意外だった」「あの一品にはまった」と言える体験をした方が幸せだと思います。

マリネーラ パストール プエルコ
El borrachoを出て、まだ少し飲み足りない私達は、近くの“新世界 092-738-0236”というビアホールに寄りました。

新世界は、底抜けに明るい女性のバーテンさんがいるお店です。堀川君と私が行った際には、ポテトを注文すると踊ってくれましたので、もし、博多に行かれることがあれば新世界でポテトを注文してみてください。

モルツの生を3杯ほど飲んで新世界を出た後は、長浜ラーメンを食べに行って、味巡りを締めくくりました。

今回案内してくれた堀川君は、実はバーテンをしていので、彼はいつも料理とお酒の相性考えながら料理を味わいます。だから彼と食事をすると、ビール一辺倒の私も、いろんなお酒と出会うことができるので、料理以外にもすごく勉強になります。

「堀川君。大男の私と料理店巡りをしてもむさ苦しいだけかもしれないけど、これからもよろしく頼むね!」
めざせTOEIC Test 700点オーバー 〜ホテルマンのドラゴン桜 その14〜
「マドンナのCDを買おう!」

絶好調です!やってますよ音読筆写を。毎日毎日朝早くから。

音読筆写というのは、英文を書きながら声に出して読むので、結果的に目、耳、口、手をフル回転させるので、すごく集中力が高まる勉強法です。

よく、学生時代に、「とにかく書いて覚えなさい!」と先生に言われたものですが、その頃の私は非科学的な根性論の勉強法だと思いながら嫌々やったものです(笑)。

しかし、「こんなやり方意味がない!」なんて思いながらも、勉強した後にすごく充実感があったのを覚えています。

私は現在、中学生レベルの短い文章を音読筆写で1日に4つずつこなしています。

昨年一年間は、
“1日1分レッスン TOEIC Test 中村澄子著 詳伝社黄金文庫”
“1日1分レッスン TOEIC Test パワーアップ編 中村澄子著 詳伝社黄金文庫”
の二冊を徹底的にやりましたが、これらはTOEIC Testを解くための実戦的なテクニックを習得することにはで役立ちましたが、一方で、基本がおろそかになったままであること対して、私はかなり不安を感じていました。

簡単な会話を英語で言えない現実。

「意味がある」とか「意味がない」とか、ぐずぐず考えているうちに、音読筆写なら三ヶ月もあれば基本会話なんてマスターできそうです。

「いや〜、もうそこまでやる元気はないよ!」と思ったあなた。きっとまだまだやれますよ。私は先日、柳井グランドホテルの二軒隣に移転オープンされた“ミュージックゾーン HIKO”さんで偶然見つけた“マドンナ”のドキュメンタリー映画『アイム・ゴーイング・トゥ・テル・ユー・ア・シークレット(DVD&CDの2枚組セット)』を衝動買いしました。

スクリーンに映るマドンナは、大富豪の勝手気ままなシンガーではなく、母親であり、妻であり、そして、49歳にしてステージでは若いダンサー達と同じように踊りながら、マイクを持って歌い、そして、世界中の人に自分のメッセージを真剣に伝えようとしています。

このDVDでは、華やかな舞台の裏側で、日々のトレーニングを欠かさない努力家のマドンナを見ることができます。なかなか心に火がつかないという方には、絶対お薦めです
(続く)

ダイエット実践報告 その26 「できることを実践する」
花粉の時期ですね。

こんな時は外出は控えて、毎日家でスクワットを100回しましょう。連続でするとかなり良い運動になりますよ。

私はスクワット以外に、バランスボールを使って腹筋もしています。マドンナのライブDVDを見ながらするときっと頑張れますよ。
(続く)
今月の学び
楽しくやる方法を考えよう。
2007年3月7日の体重
2005年の元旦から2.2キロ減
ひとりごと
妻は買い物に行くと、夕食の後に食べるためのドーナッツやアイスクリーム、大福などを絶対に買ってくる。

妻はたまにお米を買い忘れてきらしてしまうことがあるのに、食後のデザートだけは、どんな時でもちゃんと買い置きがしてある。

しかも、妻は自分だけ太るのが嫌だから、私や子供達にも食べるように気前よく薦める。

甘いものは好きじゃないのに、薦められるとついつい食べてしまうんだよなぁこれが。
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