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柳井に来たら 瀬戸貝料理《瀬戸貝は地元の高級食材です》
柳井に来たら、瀬戸貝料理をぜひお食べ下さい。瀬戸貝は、潮の流れの激しい周防灘で採れる、他では味わえない珍しい食材です。基本は「瀬戸貝めし」。瀬戸貝・牛蒡・人参・油揚げ、そして、極上米に贅沢なダシ汁を入れてガス釜で大量に炊くから、口に含んだときの香りがたまりません。たっぷりの豆腐と野菜を、瀬戸貝と一緒に煮込んだ味噌仕立ての「瀬戸貝汁」との相性も抜群です。「瀬戸貝のぬた和へ」をご飯にのせて食べても美味しいですよ。瀬戸貝をぶつ切りにしてカラッと揚げた「瀬戸貝天婦羅」は、『堅いんじゃないの!』と心配される方がいらっしゃいますが、実は柔らかくて、モチモチの食感が多くの方に愛されています。最後に、一番意外な組み合わせ「瀬戸貝のグラタン」は、チーズに日本酒が合うように、ご飯のおかずとしても最高に美味しい一品です。瀬戸貝は地元でも高級食材ですが、大量購入を条件に漁師さんが格安で分けて下さるので、このお値段でのご提供となっております。
ここでしか食べられない!「瀬戸貝料理」
瀬戸貝天麩羅定食 1,500円(税別)
柔らかな食感が好評の「瀬戸貝天麩羅」を
瀬戸貝めし・瀬戸貝汁とのセットで。
瀬戸貝グラタン定食 2,000円(税別)
洋風アレンジの「瀬戸貝グラタン」。
和食との相性もピッタリです。
瀬戸貝ざんまい 3,000円(税別)
瀬戸貝づくしの極上定食。心ゆくまでお楽しみ下さい。
般若御前 1,000円(税別)
ぬた和えと、とろろそばが決め手の定番メニュー。
瀬戸貝料理とお刺身もついたセットもございます

瀬戸・玉手箱 1,500円(税別)
瀬戸貝・瀬戸内の海幸をオリジナルの玉手箱で。

旬華秀桶(しゅんかしゅうとう) 2,000円(税別)
瀬戸旬味を華やかに、美味しく味わうコースです。
●瀬戸貝にこだわらない方には当日の仕込みによって献立が替わる「お任せ御膳」が大変好評です。
※1,500円(税別)、2,000円(税別)、2,500円(税別)、3,000円(税別)がございます
●団体様のご昼食にご利用ください。
(ご人数により会場をご用意いたします。最大160人まで収容可能です)
予約制となっております。ご予約は10名様以上より承ります。
 
   
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