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保存版 歓・送迎会の幹事様へ 2017年冬版

歓・送迎会の会場選びは、
私達の提案書を見てから
ご検討下さい。

鹿児島豚と白菜、ネギの旨味が溶け出した割下にうどんをからめて食べる至福の瞬間。
ハイライト ◎厚切りの鹿児島豚を豪快に味わう!
◎魚貝のうま味が凝縮。和風アクアパッツア!
◎お得な宿泊代割引(20〜50%引)で飲酒運転撲滅!

肉料理、魚料理
 私共では今回2通りの歓・送迎会プランをご用意しております。

 一つは、お客様自身に食べたい料理をお選びいただき献立を決めていただくというプランです(職場全体で一つの献立です。お一人お一人が別々の献立という意味ではありません)。

もう一つは、料理長と私がお客様の喜ぶ顔を見たいが故に、お互いの意見をケンカ寸前までぶつけ合って考えたお任せ コースです。いい歳をしてみっともないと思われるかもしれませんが、私達は毎回それくらい真剣に料理について考えています。
 その甲斐あって、毎年9割のお客様がこちらを選ばれるので食材の大量仕入れが可能となり、コストも下がるので、その分お飲物を含めたセット料金を大変お得にさせていただいております(価格等の詳細はこちらをご覧下さい)。

 歓・送迎会は1年に1度の大切な宴です。慎重にお選びいただくためにも、柳井グランドホテルを比較検討の1店に加えていただきますようお願いいたします。
柳井グランドホテル
 
 宴会の料理で最も重要なのは前菜と刺身。前菜は自家製の蒲鉾のようなあっさりの物、魚の子や肝を甘辛く煮付けた物、銀杏や骨煎餅のような程良い塩味と苦味のある物がお酒との相性を引き立ててくれます。また、「刺身は魚が新鮮であれば美味しいはず」という考えがありますが、それだけでは決してありません。まずは仕入れ段階で魚の良し悪しを目利きして、そして丁寧にさばき水気を十分に取って保管し、最も美味しく食べられるタイミングがきたら日本料理の厳しい修業を何十年も積んだ料理人が良く研いだ包丁と清潔なまな板を使って刺身を引く。料理人の腕一つで味がガラッと変わってしまう刺身は、「ただ切って盛り付ける」という簡単な料理ではないのです。

厚切りの鹿児島豚をまずは焼いて、美味しさを十分に引き出す。溶け出した鹿児島豚の旨味をネギと白菜が受け止める。

 鹿児島豚のすき焼きは赤身と脂肪が霜降り状になっていて、旨味があり鹿児島豚本来の深い風味を味わうことができる肩ロースの部位を厚切りにして使用します。締めに鹿児島豚と野菜の旨味エキスが加わったコクのある割下にうどんを投入して贅沢なすき焼きをとことんまで味わっていただきます。
 

鰹ダシと新鮮卵の優しい味が博多すぎたけと絡み合う。

 理想的なダイエット食材でありながらキノコの中でも飛び抜けた旨味をもち香りの良い博多すぎたけは、鰹ダシの利いた茶碗蒸しと抜群の相性です。

相性の良い牛肉とチーズを存在感のある味わいに仕上げる。

 和牛挽肉とチーズの合わせ天ぷらは、上質な和牛をミンチにしてチーズと混ぜ合わせてから蒸した後に、天ぷらにします。こうすることで和牛の旨味を閉じ込めながら余分な脂をカットするので和牛とチーズの濃厚な味わいが口一杯に広がり、ボリューム感のある食感も楽しめます。

シンプルな調理法だからこそ真鯛とアサリの素材本来の美味しさが際立つ。

 和風アクアパッツアは、天然真鯛とアサリを白ワインとトマトで煮込むので凝縮された魚貝の美味しさが堪能できます。プリっとした真鯛とアサリから旨味が溶け出したスープも絶品なので、ぜひ味わってください。

ガス釜の強い火力が香ばしいおこげをつくり食欲をそそる。温玉を絡めると絶妙のバランスになる。

 昆布と高菜の炊き込みめし温玉のせは、極上コシヒカリの美味しさに昆布の旨味と高菜の酸味と食感、さらに温玉をからめることでまろやかさも加わりたまらない美味しさです。この炊き込みめしには、コクとうま味の2種類の味噌をブレンドした赤だしが抜群に合います。食事の締めとしてきっとご満足いただけると思います。

お得なお任せコースはすべて2時間飲み放題付(詳細はこちら)。

 私共はお客様がこれまで食べたことのないような美味しい料理をご提供したいと考え、調理法も徹底的にこだわったつもりですが、もしご希望のプランがこのチラシにない場合は職場の男女比率、年齢構成、ご予算を私に教えてください。そうすれば私がこのページに掲載されていないあなた様の職場だけのオリジナルの献立を作成させていただきます。
最後にもう一つ付け加えることがあります。
それは
飲酒運転撲滅のために幹事さんにできることがあるということです。

柳井グランドホテルで歓・送迎会を予約すると
宿泊代が20〜50%割引になります。
(シングル半額なら3342円です)
事故を未然に防ぐためにもこの特典を有効にご活用ください。
2時間フリードリンク付きお得な【お任せコース】
は下記の5コースからお選び下さい。
注、食材を合理的に使用できる都合上、お任せコースはお飲物を含んだ セット料金が大変お得になっております。
10,000円コース
(お飲物・消費税込み)

宿泊50%割引(シングル3,342円)

◎前菜3種
◎刺身3種
◎豪華フォアグラのせ!
 博多すぎたけ茶碗蒸し
◎最高級宮崎牛
 霜降りロースすき焼き
◎天然真鯛とアサリの
 和風アクアパッツア
◎和牛挽肉とチーズの
 合わせ天ぷら
◎昆布と高菜の炊き込みめし
 温玉のせ
◎赤だし
◎デザート2種
+2時間飲み放題
8,000円コース
(お飲物・消費税込み)

宿泊40%割引(シングル4,011円)

◎前菜2種
◎刺身2種
◎博多すぎたけ茶碗蒸し
◎厚切り鹿児島豚のすき焼き
◎天然真鯛とアサリの
 和風アクアパッツア
◎和牛挽肉とチーズの
 合わせ天ぷら
◎昆布と高菜の炊き込みめし
 温玉のせ
◎赤だし
◎デザート1種
+2時間飲み放題
7,000円コース
(お飲物・消費税込み)

宿泊30%割引(シングル4,679円)

◎前菜2種
◎刺身2種
◎博多すぎたけ茶碗蒸し
◎厚切り鹿児島豚のすき焼き
◎天然真鯛とアサリの
 和風アクアパッツア
◎昆布と高菜の炊き込みめし
 温玉のせ
◎赤だし
◎デザート1種
+2時間飲み放題
6,000円コース
(お飲物・消費税込み)

宿泊20%割引(シングル5,348円)

◎前菜1種
◎刺身2種
◎博多すぎたけ茶碗蒸し
◎厚切り鹿児島豚のすき焼き
 (写真は4名様分)
◎デザート1種
+2時間飲み放題
玄人好み 12,000円コース
(お飲物・消費税込み)

宿泊50%割引(シングル3,342円)

◎前菜3種
◎極上刺身
◎茶碗蒸し
◎極上真鯛のカブト煮
◎極上広島牛のしゃぶしゃぶ
 クルミの特製つけだれ
◎極上白めし
◎オマール海老の赤だし
◎デザート2種
+2時間飲み放題
※予告なしに器や献立を変更する場合がございます。予めご了承下さい。
※上記プランのご予約は8名様より承っております。
※上記プランは2016年10/20〜2016年2/28までご提供させて頂きます。
「好みの料理を選びたい!」
という方は下記のメニュー表からお好きな料理をお選びください。
注、既製品は一切使用しておりません。
小 鉢
□なます 380円
□魚の時雨煮 380円
□白和へ 380円
□季節の前菜 800円

刺 身
□ヒラマサの漁師風タタキ 1,000円
□地タコの薄造り 1,300円
□真鯛の薄造り 1,500円
□ヒラメの薄造り 2.,200円
□本日の刺身 3種盛り 1,950円
□本日の刺身 4種盛り 2,600円

揚げ物
□特製タレに漬け込んだ鶏の唐揚げ 900円
□地タコの天ぷら 1,300円
□瀬戸貝天ぷら 1,300円
□車海老の天麩羅 1,650円
□最高級黒豚ローストンカツ 1,650円
□骨付き天然真鯛の唐揚げ 1,950円
□フグ唐揚げ 1,950円

煮物・蒸し物・焼き物
□メバル煮付け 1,500円
□カマと大根の煮付け 1,300円
□極上真鯛のカブト煮 3,500円
□茶碗蒸し 450円
□フォアグラのせ茶碗蒸し 1,000円
□ウニ茶碗蒸し 1,300円
□極上真鯛の骨蒸し 3,500円

鍋(お一人様用小鍋)
□フグ鍋白味噌ゆず仕立て 2,200円
□天然真鯛のアラのちり鍋 2,200円
□生タコのしゃぶしゃぶ 2,200円
□ヒラマサのしゃぶしゃぶ 2,200円
肉料理
□蒸し鶏のサラダ 750円
□長州どりの蒸しゃぶ 1,300円
□極上広島牛の陶板焼き 3,700円
□極上広島牛のしゃぶしゃぶ
 クルミの特製つけダレ 3,700円


めし
□極上白めし 100円
□占地めし 450円
□鶏めし 450円
□地タコめし 550円
□本格真鯛めし 900円



□吸物 450円
□赤だし 450円
□真鯛の潮汁(うしおじる) 1,000円


オマール海老
□オマール海老の天ぷら 3,500円
□オマール海老の具足煮 3,500円
□オマール海老の赤だし 3,500円


瀬戸貝
□瀬戸貝天麩羅 1,300円
□瀬戸貝バター炒め 1,300円
□瀬戸貝めし 550円


デザート

□特製野菜の手作りプリン 350円
□メロン 450円

□飲み放題(2時間) 2,100円
ビール・日本酒・ウィスキー・焼酎・ジュース・ウーロン茶(日本酒の生酒は別料金になります)

人気の高い日程はすぐに予約でいっぱいになります。

「歓・送迎会のチラシを見た。○月○日は空いてるか?」
今すぐお申し付けください。
※歓・送迎会シーズンはご宿泊のお部屋がすぐに満室になってしましますので、ご宿泊の予約についてはお急ぎ下さい 。
(お部屋が足りませんので、仮押さえはご遠慮下さい。)
歓・送迎会プランについてのお問い合わせ
お問い合わせはメールまたはお問い合わせフォームにて送信してください。
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